Мясопереработка и производство колбасных изделий
Продукция: Вареные колбасы; сосиски, ветчины; фарш, котлеты
Стабилизатор консистенции: удерживает влагу, фиксирует окраску и регулирует кислотность мясных эмульсий;
Сохранение свежести: усиливает действие антиоксидантов, продлевая товарный вид колбасных изделий